我们知道水果有很好的营养，常吃对我们的身体健康很有好处，同样，我们生活中自己鲜榨的果蔬汁也是富有很高的营养价值的饮品，医生告诉我们，果蔬被我们榨成汁后有很多是比直接食用更好的，因为，这些榨汁之后的果蔬汁能把果蔬里的营养物质全部释放出来，
科学实验现实，果蔬汁可以将水果蔬菜内百分之九十以上的营养物质释放出来，那么饮用果蔬汁有哪些好处呢?
首先，果蔬汁易于消化，因为果蔬汁中大多数营养物质都是溶解在水里的，这样就减少了肠胃消化的过程，进而更容易被肠胃吸收，一般蔬菜或者水果在胃里需要停留两个小时，在肠道里停留三个小时后才能够被血液吸收，而果蔬汁在进入肠胃半个小时之内一般久可以被血液吸收，并及时输送到人体各个器官。所以果蔬汁尤其适合消化不良幻患者或者老年人和小孩补充营养。另外，女性在怀孕以后一般会出现食欲不振，不喜欢吃蔬菜和水果，这时候又恰恰是身体对营养需求量很大的时候，所以，建议孕妇朋友们也要多喝果蔬汁。
其次，饮用果蔬汁有抗疲劳的作用，研究显示，导致人体疲劳有一个很主要的因素就是体内乳酸堆积，因此，乳酸又被称为“疲劳素”，而大多数果蔬汁都可以使果蔬内的苹果酸大量释放出来，苹果酸与人体内的铁质结合发生反应就可以有效抑制乳酸生成，从而起到抗疲劳的作用。因此，果蔬汁具有很好的抗疲劳效果，当你工作劳累或者熬夜没有精神的时候不妨为自己榨上一杯新鲜果蔬汁，饮用之后便可以精神抖擞了。
还有就是果蔬汁对于预防和缓解一些疾病有一定作用，例如，女性在分娩之后多喝些果蔬汁有助于体力恢复，并且可以促进产乳;经常饮用果蔬汁可以预防女性出现贫血、手脚冰凉、低血压等病患;在月经来潮的前一周饮用果蔬汁可以预防月经不调和痛经的发生;有心脑血管疾病的朋友多饮用果蔬汁可以增强血管壁张力，并且能够预防发生动脉粥样硬化。
医生建议喝果蔬汁一定要现榨现喝，因为果蔬内维生素等营养在空气中久置会与氧气发生反应，从而降低营养价值，另外，久置的果蔬汁还容易发生腐败变质，饮用之后有可能引发食物中毒。
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