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摘要：需注意，苦味的野菜不宜多吃，这类野菜多半味苦性凉，过量食用会造成脾胃损伤。
买回野菜后要注意，山药菜、山蒜这类野菜有微毒，吃前一定要用清水浸泡两小时以上，进行解毒处理，否则食用后会出现全身不适，严重者会出现皮肤癍疹；而食用野蕨菜前，比较好先将蕨菜根外表的皮去掉，用淡盐水浸泡半小时后，用开水略焯一下，去除涩味和黏液，再进行烹饪。
需注意，苦味的野菜不宜多吃，这类野菜多半味苦性凉，过量食用会造成脾胃损伤。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：吃苹果可增加肠道有益细菌数量]]
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